Los síntomas dependerán siempre del órgano afectado. Habrá dificultad respiratoria si afecta a los pulmones, problemas oculares si se trata de los ojos, etc. Hay unos síntomas generales que suelen ser habituales: fiebre, cansancio y pérdida de peso, pero aun así no se dan en todos los casos e incluso, como ya se ha dicho en otro punto, es posible que se permanezca asintomático durante mucho tiempo.
Los síntomas más comunes de la sarcoidosis en los diferentes órganos, en orden a su frecuencia de afectación, son los siguientes: